I Grocchi, 09/11/2005 |
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Il menù |
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Crostini di bottarga e foie gras
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Cabochon brut 1997 magnum
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Insalatina di mare su cruditι di verdure
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Lumaconi alla bottarga in crema di pinoli alla maniera di Nicola
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Tonno in crosta di erbe aromatiche con contorno di insalatine dell'orto
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Corton Charlemagne bonneau du Martay 1999
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Tagliata di Manzo con toscanelli all'olio novo
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Formaggi di fossa famiglia Busti, roquefort cantarel, pecorino Roncione a latte crudo famiglia Busti
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Cockburn's vintage port 1975
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Budino di Clio alle pere con cialde al peporino
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