Osteria L'Oliveta, 22/03/2006 |
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Il menù |
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Tortino di uova e asparagi con salsa di parmigiano
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Riesling 2002, Schloss-Vollarads
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Crema di porri e patate con baccalΰ al forno
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Sauvignon 1993, Le Murelle
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Risotto mantecato agli spinaci con animelle
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Riesling 1992, Fritz Haag
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Maccheroncino di farina integrale con piccione e tartufo bianchetto
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Pinot Nero 1999, Philippe
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Lombatina di cervo su salsa di vino, profumata alle spezie con tortino di patate
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Cabernet Rosso dell'Abazia 1997, Serafini e Vidotto
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Flan di gorgonzola e sedano
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Riesling 1971 Auslese, Wallufer Walfenberg
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Tartelletta di mele con glato alla vanigliae salsa di caramello
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Riesling 2003 Auslese, Zilliken
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Cantina Statale della Roviera
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Abalonga Trockenbeeren Auslese 1994, Staatl Hofkeller Wurzburg
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