Culatello (Brozzi 26 mesi)

Dom Perignon Vintage 1998, Moet Chandon

Flan di zucchine con fonduta di tartufo

Sformatino di porri al gorgonzola

Gewurztraminer "Hengst" 2000, Zind Humbrecht

Fegato d'Oca

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Risotto (Re Carlo) all'ortolana con piccione e tartufo

Chateau Haut Brion 1994, Dillon Demas

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Filetto di cervo in crosta con millefoglie di patate e zucchine

Barolo "Bricco Rocche" 1993, Ceretto

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Plateau di Formaggi

Chateau d'Yquem 1994, Lus Saluces

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Dessert

sito internet del ristorante