Osteria Il Vignaccio, 12/12/1997 |
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Il menù |
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Cannellini di Sorana con filacci di cavallo
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Les Pierres: Chardonnay '94
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Cuore di lattuga con fontina e tartufo
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Carpaccio di salada al tartufo
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Timballo di polenta con sugo di piccione
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I sodi di S. Niccolς '90 (Magnum) - Castellare di Castellina
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Risotto con crostin al tartufo
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Avvoltore 1995 - Moris Farm, Massa Marittima
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Tagliata di manzo con fonduta a tartufo
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Barolo Conteisa Cereanio - Gaja
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Moscato Passito di Pantelleria
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Sfogliatina alle mele con Calvados al profumo di cannella
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Pan di Spagna al cioccolato e Rhum
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