Ristorante Montecatini, 15/04/1998 |
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Il menù |
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La Grand Dame 1989 - Veuve Cliquot
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Insalata di astice con salsa di gamberi e aceto balsamico
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Grand Covιe 1985 Trimbach
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Filetto di Rombo al curry
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Riesling Clos St. Hune 1988 - Trimbach
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Risotto con scampi e punte di asparagi
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Condrien la Doriane 1994 - E. Guisal
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Straccetti di pasta fresca in salsa di calamaretti e carciofi
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Hermitage 1991 - S. Louis Chave
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Bianco di ovata in fumetto di Chardonnay
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Scampi nostrali su brace di legna
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Criot Brafard Montrachet - Gagnard
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Montrachet - Joseph Drouhin
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Bavarese limone e vaniglia con cioccolato
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Chateau Lafavrie Peyragney 1983 - Cordier
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