Il Grappolo s.r.l. - Enoteca, 11/12/1998 |
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Il menù |
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Pancarrι con tonno affumicato, patι de fois gras e petto d'oca affumicato
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Champagne blanc de blancs, A. Jacquart & Fils
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Insalatina con moscetta di capra e morbier
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Vintage Tunina 1996 - Jermann
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Pouilly Fumι - Chβteau de tracy '96
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Filetto alle erbe con patate al vapore
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Sassicaia '95 - Bolgeri Incisa della Rocchetta
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Selezione di formaggi Cenery
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Chβteau Magdelaine '95 - Sant Emillon
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Selezione di formaggi erborinati
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Chβteau Guiraud '90 - Sauterne
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"English cake" il Grappolo
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Cinqueterre Sciacchetrΰ 1994, Riccardo Arrigoni
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