Ristorante La Mora, 25/11/1999 |
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Il menù |
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A Tavola con il tartufo e cacciagione
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Filetti di Trota con patate tartufate
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Vintage Tunina 1997 (Magnum) - Jermann
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Flan di verdura al tartufo
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Sassicaia 1996 (Magnum), Incisa della Rocchetta
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Tortelli di pecorino e ricotta al tartufo
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Filetto di pernice al tartufo
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Barbaresco 1975 (Magnum) - Gaja
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Cinghiale in umido con olive
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Barbaresco 1970 (Magnum) - Prunotto
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Cercatoia 1975 - Fattoria Buonamico
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Mousse di castagne con salsa di diospero
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Tartufo al cioccolato bianco
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Chateau Suduiraut 1975 - Suduiraut
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