Schiaccina calda e anguilla affumicata

Bellavista Grand couvèe 1995

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Frutti di mare crostacei e pesce crudo

Insalatina tiepida di calamari e gamberetti

Mount Nelson Sauvignon 1998

Frittino di bianchetti

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Bavette con allievi e pomodorini

De Ladoucette Pouilly Fumè

Tagliolini alla polpa di riccio

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Scampi al sale e rosmarino

Chiaronda del Merlo

Tenute di Donna Fugata, Chardonnay 1998

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Cremina fredda al miele con tegolini all'arancia, miele e fragole

Benryè

Tenute di Donna Fugata, Passito di Pantelleria 1998

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