Millefoglie d'Aringa e Patate con Tortino di Pesto Gentile

Cervaro della sala 1996, Antinori (M)

Chardonnay 1998, Tasca d'Almerita (M)

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Risotto al Rosmarino con Animelle spadellate al vivo

Nambrot 1999, Tenuta di Gizzano(M)

Sossò Colli Orientali del Friuli 1997,Livio Felluga (M)

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Piccione in Crosta con Salsa di Fegato e Sherry Lustau Riserva dei 100 anni

Giramnonte Frescobaldi 1999 (DM)

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Dessert misti

I Capitelli 1995, Anselmi

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